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今回もある研究より、

ピスタチオナッツを食べると目の健康が改善される可能性がある。

ピスタチオをおやつとして、あるいは晩酌のお供として食べる人がいる。 しかし、研究者は、1日2つかみほどの量を食べると目を保護する可能性があることを発見した。

ピスタチオにはルテインという成分が含まれており、「目のビタミン」と言われることがある。 それは、ほうれん草やケールにも含まれている。

ルテインは網膜に蓄積され、スクリーンやブルーライトから保護するのに役立つ。

また、加齢による黄斑変性症から目を守る。 これは視力を低下させる疾患だ。

米国の研究者は、40～70歳の健康な成人36人を対象とした研究を行った。

参加者の半数は、1日約60グラムの無塩ピスタチオを食べてもらい、残りの半数は食べるものを変えなかった。

60グラムは、ナッツ2つかみほどに相当する。

研究チームは参加者の目の黄斑色素のレベルを測定した。 この色素は網膜を損傷から保護する働きがある。

6週間後、ピスタチオを摂取したグループは黄斑色素のレベルが改善され、12週間の研究終了後も同様だった。

研究者は、ピスタチオが健康的なおやつであるだけでなく、私たちの目を保護するのに実際役立つことを示していると述べた。

ピスタチオに含まれるルテインは、ほうれん草よりはるかに少ないが、研究者は、おそらく我々の体はナッツに含まれるルテインをうまく活用できるのだろうと語った。それはピスタチオに含まれる健康的な脂肪と関連があるかもしれない。

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