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今回も研究論文より

超加工食品とうつ病の関連性を報告。
超加工食品をたくさん食べることは、高血圧から肥満、がん、早期死亡に至るまで、あらゆるものと関連しているとされています。

そして新たにもう 1 つの問題、うつ病が追加されるかもしれません。

ハーバード大学医学部の研究者らは、42歳から62歳までの約3万2000人の女性を調査し、4年ごとに検査を行いました。

参加者は、毎日摂取する超加工食品の量によって、4 食未満から 9 食以上までグループ分けされました。

超加工食品には、砂糖、塩、脂肪、人工着色料や保存料などの多くの添加成分が含まれています。
ハーバード大学の研究では、これらの食品には、スナックやデザート、ホットドッグなどの超加工肉のほか、調味料、冷凍食品、砂糖入り飲料や人工甘味料入り飲料の両方が含まれていました。

超加工食品を最も多く摂取する人は、最も少ない人に比べて、うつ病を発症する可能性が34％から49％高いことが判明しました。

しかし、さまざまな食べ物や飲み物の種類を調べたところ、人工甘味料を含む食べ物や飲み物だけがうつ病のリスクが高いことが判明しました。

そして、砂糖入りの飲み物は実際にうつ病に悪影響を及ぼしました。

超加工食品の摂取量を1日あたり少なくとも3食分減らすことができた参加者は、4年間にわたって同じ量を食べ続けた参加者と比べて、うつ病のリスクも減少した。

研究者らは、超加工食品をたくさん食べる人は体重が重く、喫煙する可能性が高く、運動する可能性が低く、糖尿病や高血圧などを患う可能性が高い傾向があることも発見した。

ある研究によると、平均的なアメリカ成人の食事のほぼ60％が超加工食品であることがわかりました。

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