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今回も研究論文より

赤身肉を食べ過ぎるとリスクが上がるかも。

赤身の肉を週に2回食べると糖尿病のリスクが増加する。
赤身の肉を週に2回食べるだけで、2型糖尿病を発症する可能性が高まる可能性があることが、新たな研究で明らかになった。

そして、食べれば食べるほどリスクは高まる、と研究者らは述べた。

この研究はハーバード大学のチームが主導して行われた。

研究者らは、36 年間にわたって 216,000 人以上の参加者から得たデータを調査しました。

2～4年ごとに参加者に食習慣について質問し、他の健康状態も追跡した。

そして、この研究では、赤身肉を最も多く食べる人は、あまり食べない人に比べて、2型糖尿病を発症するリスクが62％高いことが分かりました。

ソーセージやベーコンなどの加工赤身肉を毎日摂取するごとに、2型糖尿病の発症リスクが46%増加することが判明した。

1食分の赤身肉を取り除き、ナッツや豆類などの別のタンパク質源に置き換えることは、健康を最適化する方法の1つであり、研究ではこれが2型糖尿病のリスクの30％低下と関連付けられています。

2 型糖尿病の罹患率は世界中で増加し続けています。
4億人以上がこの病気に罹患しているが、さらに数百万人が気づかずに罹患している可能性があるという。

専門家らは、健康的な食事を摂るだけでなく、健康的な体重を維持することも、この病気の発症リスクを下げるのに役立つと述べています。

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